Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 2020 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | DOC |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Canavese |
| Tenuta | Favaro |
| Cuvée | Nebbiolo Canavese - Ros |
| Fase attuale |
Maturità
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 17,50 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
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Maturità
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Nebbiolo | 100 % |
Recensioni Viniou
Il Canavese Rosso 2020 della cantina Favaro è un vino rosso prodotto nel cuore del Piemonte, frutto di una selezione accurata di uve Nebbiolo raccolte nei vigneti del Canavese. Il Nebbiolo, celebre per la sua eleganza e capacità di esprimere il terroir, viene qui vinificato in purezza o con un piccolo saldo di altre varietà autoctone a bacca rossa. Questo millesimo 2020 riflette la tipicità del Canavese: note di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, accompagnate da delicati sentori di viola, pepe nero e sottobosco. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio, privilegiando la freschezza e la pulizia aromatica, mentre un eventuale passaggio in legno dona maggiore complessità senza mai sovrastare il carattere varietale.
La zona del Canavese è una delle più antiche e affascinanti del Piemonte. Situata ai piedi delle Alpi, beneficia di un microclima unico: le fresche brezze montane e le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono maturazioni lente e una straordinaria finezza nei profumi. I terreni di origine morenica, ricchi di sabbia e ciottoli, conferiscono ai vini eleganza, tannini setosi e una piacevole mineralità. Storicamente, il Canavese è stato crocevia di commerci e influenze culturali, che si riflettono ancora oggi nelle tradizioni vinicole radicate nei piccoli produttori, come la famiglia Favaro.
Per gli abbinamenti, il Canavese Rosso si presta splendidamente con piatti tradizionali del territorio, come il bollito misto piemontese, la finanziera o uno sformato di cardi con bagna cauda. Ottimo anche con arrosti di carne rossa, pollame nobile come il fagiano o formaggi semi-stagionati della zona. La sua freschezza e il tannino elegante lo rendono anche versatile con piatti di funghi o risotti autunnali.
Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo averlo aperto almeno mezz’ora prima per far respirare i profumi. In calici ampi, il Canavese Rosso 2020 svelerà gradualmente tutta la sua finezza e il suo fascino, offrendo un'esperienza tipicamente piemontese.
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Piemonte Canavese Favaro Nebbiolo Canavese - Ros 2020