Vini Barbera d'Asti Montaribaldi - Montebruna - 2021

Il Barbera d'Asti Cuvée Montebruna 2021 della cantina Montaribaldi rappresenta un’espressione interessante e autentica di un grande classico piemontese. Questo vino rosso è tipicamente prodotto, salvo rare eccezioni, quasi esclusivamente da uve Barbera, varietà autoctona storicamente apprezzata per la sua freschezza, la vivace acidità e un profilo aromatico fruttato. L’annata 2021 si distingue generalmente per equilibrio e buona maturità delle uve, regalandoci un vino dal colore rubino intenso, con profumi fragranti di ciliegia, prugna e leggere note speziate. La vinificazione di questa cuvée, pur variando leggermente a seconda della filosofia della cantina, punta spesso a preservare la piacevolezza del frutto, lasciando talvolta spazio a un breve affinamento in legno per arrotondare le asperità e donare maggiore complessità.

Il territorio di produzione, il Monferrato nell’Astigiano, si distingue per colline morbide e suoli prevalentemente argillosi e calcarei che contribuiscono all’intensità aromatica e alla struttura dei vini. Il clima, con le sue escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione equilibrata dell’uva e la persistenza della freschezza tipica della Barbera. La zona del Barbera d’Asti vanta una lunga storia vitivinicola, con una tradizione che si tramanda da generazioni e che oggi punta, con crescente attenzione, sulla valorizzazione dei cru e della tipicità territoriale.

In abbinamento, il Barbera d’Asti è il compagno ideale dei piatti della cucina piemontese, come l’agnolotto al sugo d’arrosto, il brasato di manzo, o il salame cotto. La sua acidità e il corpo medio lo rendono versatile anche con salumi, formaggi stagionati e piatti a base di funghi. Per assaporarne al meglio le doti, si consiglia di degustarlo a una temperatura di circa 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in bicchiere, per apprezzarne tutta la fragranza e la finezza.