Vini Barbera d'Asti Alciati Giancarlo - La Testarda - 2022

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti "Cuvée La Testarda" 2022 di Alciati Giancarlo è un vino rosso secco molto rappresentativo della tradizione piemontese. Elaborato esclusivamente con uve Barbera, questo vino cattura già alla vista la tipica luminosità granato-violacea, preludio di una piacevole vivacità olfattiva e gustativa. Il millesimo 2022, caratterizzato da condizioni climatiche equilibrate tra soleggiamento e giuste piogge, regala un vino dallo stile intenso ma equilibrato, contraddistinto da profumi di frutta rossa matura, prugna e marasca, leggere nuance speziate e talvolta una vena floreale. La vinificazione, eseguita tradizionalmente in acciaio, permette alla Barbera di conservare freschezza e integrità aromatica, mentre il breve affinamento contribuisce ad ammorbidirne i tannini, mantenendo però una vibrante acidità tipica del vitigno.

Il territorio del Barbera d'Asti si sviluppa tra dolci colline che circondano la città di Asti, cuore pulsante della viticoltura piemontese. I suoli variegati, argillo-sabbiosi e calcarei, e il clima continentale mitigato dalle nebbie e dalle brevi escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono la maturazione ottimale delle uve Barbera, valorizzando l'acidità naturale e il corredo aromatico fruttato. La zona vanta una lunga storia enologica: la Barbera, introdotta presumibilmente già nel Medioevo, è oggi simbolo del bere quotidiano piemontese come delle occasioni speciali.

La Barbera d'Asti è uno dei rossi più versatili a tavola. Si abbina perfettamente con la cucina tradizionale locale, come gli agnolotti al plin, la bagna cauda o il bollito misto, ma trova ottimi compagni anche in primi piatti ricchi di ragù, carni di maiale arrosto e salumi stagionati. Da provare anche con piatti di cucina mediterranea come lasagne o polpette al sugo.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire la Barbera d'Asti "Cuvée La Testarda" 2022 a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. In questo intervallo, si apprezzano al meglio le sue note fruttate, la freschezza e la piacevole beva che la caratterizzano.