Vini Barbera d'Asti Cascina Garitina - Stradapervillalta

La Barbera d'Asti "Cuvée Stradapervillalta" della Cascina Garitina è un rosso secco rappresentativo del Piemonte, ottenuto dal vitigno Barbera, uno dei più diffusi e storici della regione. La Barbera si distingue per la sua grande personalità, caratterizzata da profumi intensi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da leggeri sentori speziati e floreali. La vinificazione, tipica della zona d'Asti, privilegia la freschezza e l'intensità aromatica, con un affinamento pensato per mantenere vivace la componente fruttata e la tipica acidità che rende questa Barbera così versatile. La “Cuvée Stradapervillalta” si distingue per la sua facilità di beva, la buona struttura e il finale persistente, equilibrando morbidezza e una piacevole vena sapida.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più rinomate d'Italia, noto per un clima continentale con inverni freddi ed estati calde, arricchito da importanti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli della zona di Asti, prevalentemente calcareo-argillosi, sono ideali per la Barbera, donando vini di grande freschezza e acidità vivace. La storia vinicola della regione è secolare, e la Barbera ha sempre occupato un ruolo di primo piano nelle tradizioni locali, diventando simbolo di convivialità e quotidianità sulle tavole piemontesi.

Per gli abbinamenti gastronomici, questa Barbera d'Asti è eccellente con piatti tradizionali piemontesi come l’agnolotti al ragù, la bagna cauda, oppure con carni rosse in umido, arrosti e formaggi di media stagionatura. Si sposa anche molto bene con lasagne, pizze rustiche, oppure con piatti semplici della cucina casalinga come una parmigiana di melanzane.

Consiglio di degustare questa Barbera d'Asti a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo un breve passaggio in decanter che ne aiuti a esprimere tutto il bouquet aromatico. Sul finale, apprezzerai la sua freschezza e la facilità di abbinamento, ideale per momenti conviviali.