Vini Barbera d'Asti Manfredi - 2024

Il Barbera d'Asti DOC Manfredi 2024 è un vino rosso prodotto nel cuore del Piemonte, terra famosa per la sua vocazione vitivinicola. Ottenuto esclusivamente da uve Barbera, questo vino giovane del millesimo 2024 si distingue per il suo colore rubino brillante e i riflessi violacei tipici della giovinezza. Il terroir dell'Astigiano regala alla Barbera una spiccata freschezza e una piacevole acidità, derivanti da suoli argillosi e calcarei che esaltano la vivacità del vitigno. La vinificazione in acciaio avviene a temperatura controllata al fine di preservare la fragranza aromatica e le note fruttate di ciliegia, lampone e prugna, a cui si affiancano leggere sfumature speziate.

La regione dell'Asti, nel cuore del Piemonte, gode di un clima continentale con inverni freddi ed estati calde ma ventilate. L'alternanza tra giorni caldi e notti fresche favorisce una lenta maturazione delle uve, permettendo di ottenere vini intensi, freschi e di buon equilibrio. La tradizione vinicola piemontese affonda le sue radici già al periodo romano e ha saputo mantenere una reputazione di eccellenza che perdura ancora oggi.

Il Barbera d'Asti, grazie alla sua acidità vivace e al corpo medio, si abbina perfettamente a molti piatti della cucina piemontese. È ideale con gli agnolotti al ragù di carne, la bagna cauda, le carni rosse alla griglia o gli arrosti. Sposa bene anche piatti di media complessità come la finanziera piemontese o i formaggi semi-stagionati. La sua freschezza consente di accompagnare anche piatti più ricchi, come le lasagne al forno o la polenta con sughi di carne.

Per apprezzarne al meglio le qualità, ti consiglio di servire il Barbera d'Asti Manfredi 2024 a una temperatura tra 14 e 16°C. Una breve aerazione nel calice rivelerà tutte le fragranze fruttate e le note leggermente speziate che caratterizzano questo vino così rappresentativo del Piemonte.