Vini Barbera d'Asti Manfredi - 2022

Il Barbera d'Asti DOC 2022 della cantina Manfredi si presenta come un vino rosso secco che esprime al meglio le caratteristiche di questo antico vitigno piemontese. Ottenuto da uve Barbera in purezza, il millesimo 2022 regala un vino dal profilo vivace e fruttato, con note di marasca, lampone e violetta che si fondono piacevolmente con delicati sentori speziati dovuti ad un affinamento tradizionale in acciaio, pensato per mantenere la freschezza naturale dell’uva. Il colore, acceso e brillante, accompagna un sorso equilibrato in cui spiccano una bella acidità e un corpo medio, rendendo questo Barbera d’Asti particolarmente piacevole e beverino, ma anche adatto a piatti con struttura.

La zona di produzione, il territorio dell’Astigiano in Piemonte, è una delle culle storiche della Barbera. Il clima qui è temperato-continentale, con inverni freddi ed estati calde, accompagnati da buone escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I suoli sono prevalentemente argilloso-calcarei, perfetti per esaltare la tipica freschezza e la vivacità del Barbera. Storicamente, la Barbera d'Asti è stata considerata il vino quotidiano dei contadini piemontesi, capace di accompagnare sia la cucina povera che i giorni di festa, e oggi continua ad affermarsi come esempio di eccellenza enologica regionale.

A tavola, questo Barbera si sposa magnificamente con piatti della tradizione piemontese come gli agnolotti del plin al ragù, il vitello tonnato o i salumi tipici. Ottimo anche con carni arrosto, pollame e formaggi di media stagionatura. Il suo stile versatile e schietto lo rende capace di valorizzare anche piatti più semplici come una pasta al sugo di pomodoro ricco o una pizza rustica.

Per apprezzare al meglio le sue qualità, ti consiglio di servire il Barbera d'Asti Manfredi 2022 ad una temperatura di degustazione di 16-18°C. Si consiglia di aprire la bottiglia qualche minuto prima del consumo, permettendo così al vino di esprimere appieno i suoi aromi e la sua piacevole freschezza.