La Cuvée Alfiera 2020 du domaine Marchesi Alfieri est un superbe exemple de Barbera d'Asti DOC du Piémont. Élaboré à partir du cépage Barbera, ce vin rouge sec se caractérise par une robe intense, presque impénétrable, et des arômes vibrants de fruits rouges mûrs, de cerises noires, agrémentés de notes épicées et d’une touche de cacao ou de réglisse issue de l’élevage en fût. Le millésime 2020, particulièrement favorable, apporte une fraîcheur vive en bouche et une structure tannique bien équilibrée, soutenue par une acidité caractéristique de la Barbera, promettant également un joli potentiel de garde.
Le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Italie, réputée pour ses collines vallonnées, ses sols argilo-calcaires et son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Ce terroir complexe donne à la Barbera d'Asti son élégance et sa vivacité. La région est imprégnée d’histoire viticole, ayant su préserver et valoriser ses cépages autochtones grâce à des générations de viticulteurs passionnés et innovants.
Pour les accords mets-vins, la Cuvée Alfiera se marie parfaitement avec la cuisine régionale piémontaise. Elle accompagne élégamment des plats comme l’agnolotti al plin, le brasato al Barbera (bœuf braisé au Barbera), ou un risotto aux cèpes. Ce vin convient également aux viandes rôties, aux charcuteries affinées de la région, et peut rehausser les saveurs d’un fromage bien affiné comme le Castelmagno.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Barbera d’Asti à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute la complexité de ses arômes. Un compagnon idéal pour vos repas d’automne ou d’hiver, qui saura séduire autant les connaisseurs que les amateurs curieux.
