Vini Barbera d'Asti Oddero - Nizza - 2022

Recensioni Viniou

La Barbera d'Asti DOC Cuvée Nizza 2022 della cantina Oddero è un esempio elegante e moderno di questo grande classico piemontese. Prodotto principalmente da uve Barbera, provenienti dal cuore della denominazione Nizza, questo vino esprime tutta la ricchezza del territorio. La vendemmia 2022, caratterizzata da una maturazione ottimale delle uve e da un andamento climatico favorevole, ha permesso di ottenere un vino strutturato ma agile, con profumi intensi di ciliegia matura, prugna e delicate note speziate ed eteree grazie a un affinamento tradizionale in legno. Il palato è succoso, avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza tipica che invita alla beva e ne sottolinea la vocazione gastronomica.

La zona del Monferrato e, in particolare, il Nizza, vanta terreni collinari composti da argille e marne calcaree che, insieme al clima temperato e alle escursioni termiche tra giorno e notte, regalano vini di grande aromaticità e sapidità. Questa area, culla di storiche famiglie vitivinicole come Oddero, ha una lunga tradizione nella coltivazione della Barbera, valorizzandone negli ultimi decenni l’espressione più nobile e longeva grazie alla creazione della sottozona Nizza.

Per valorizzare questa Barbera d'Asti Cuvée Nizza 2022, si consiglia di abbinarla a piatti tipici della tradizione piemontese come agnolotti al sugo d’arrosto, brasato di manzo al Barbera, o bollito misto con salse. È ideale anche con formaggi a pasta media come una toma affinata, oppure con piatti più internazionali come una tagliata di manzo o il pulled pork.

Consiglio di degustare questo vino dopo un breve periodo di ossigenazione, alla temperatura di servizio di 16-18°C, per apprezzare pienamente il ventaglio di profumi e la freschezza che lo contraddistingue. Invecchiando qualche anno potrà regalare emozioni ancora più complesse.