Recensioni Viniou
La Barbera d'Asti DOC "La Bogliona" 2017 della cantina Scarpa rappresenta una delle massime espressioni di questo vitigno piemontese. Realizzato da una selezione accurata di uve Barbera provenienti da vigneti storici, il vino esprime tutta l'identità del terroir astigiano. Il millesimo 2017, segnato da una primavera mite e un'estate calda, ha dato uve sane e ricche di materia, conferendo al vino una struttura intensa. La vinificazione tradizionale prevede fermentazione in acciaio e un affinamento prolungato in botti grandi di rovere, che permette di esaltare l’eleganza e la profondità del Barbera senza coprirne la vivacità.
Il Piemonte e in particolare l'area di Asti vantano una lunghissima tradizione vitivinicola. I suoli, composti principalmente da marne calcaree e argillose, uniti al clima continentale con escursioni termiche notevoli, consentono di ottenere vini dal corpo energico e dalla grande freschezza. La Barbera ha trovato su queste colline la sua patria d'elezione, diventando uno dei simboli enologici della regione fin dal Medioevo.
La Barbera "La Bogliona" si distingue per il suo colore rubino intenso e i profumi avvolgenti di frutti rossi maturi, violette e leggere note speziate. Al palato è succosa, con acidità vibrante e tannini setosi, ideale da abbinare a piatti tradizionali piemontesi come l’agnolotti del plin, il brasato al Barbera o il vitello tonnato. Ottima anche con formaggi stagionati, arrosti di carne bianca o rossa e piatti di cucina italiana dal sapore deciso, come una lasagna al ragù.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Barbera d'Asti a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo un breve passaggio in decanter per favorire l’aerazione ed esaltare la complessità aromatica. Entro i prossimi 5-7 anni offrirà il meglio di sé, regalando emozioni autentiche ad ogni sorso.
