Vini Barbera d'Asti Tralcio Antico - 2023

Recensioni Viniou

Il Barbera d'Asti DOC Tralcio Antico 2023 è un vino rosso secco di grande freschezza, ottenuto interamente dal vitigno Barbera, uno dei più rappresentativi del Piemonte. Il millesimo 2023 promette vivacità di profumi e una piacevole impronta giovanile, con tonalità rubino brillante e una bella luminosità nel calice. Le uve provengono dai colli dell’Astigiano, dove la Barbera trova un habitat ideale grazie all’alternanza di giornate calde ed escursioni termiche notturne. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio inox per esaltare le note fruttate e mantenere l’acidità tipica, con un breve affinamento che ne salvaguarda la schiettezza e la bevibilità.

Il Piemonte è una regione di profonda vocazione vitivinicola, conosciuta a livello mondiale per la ricchezza dei suoi suoli e la passione dei suoi vignaioli. L’area dell’Astigiano si distingue per i suoi terreni calcareo-argillosi, capaci di conferire ai vini struttura e vivacità. Il clima è continentale, con inverni rigidi ed estati calde, elementi che favoriscono una maturazione lenta e completa dell’uva, permettendo lo sviluppo di profumi intensi e una gradevole acidità, tratto distintivo della Barbera locale. La lunga storia del vino in questa zona risale a secoli fa e ogni sorso racconta la tradizione contadina e la tipicità del terroir piemontese.

Il Barbera d’Asti Tralcio Antico si abbina splendidamente a piatti della cucina regionale come gli agnolotti al ragù, la bagna cauda, il brasato al Barbera o i salumi tipici piemontesi. La sua acidità vivace e il frutto croccante lo rendono ottimo anche con pizze rustiche, paste al forno, carni rosse grigliate e formaggi a media stagionatura. Non disdegna neppure un abbinamento con piatti internazionali come hamburger gourmet o lasagne al ragù.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Barbera d’Asti a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Lasciarlo respirare per qualche minuto nel bicchiere aiuterà a sprigionare al meglio i profumi di ciliegia, prugna e spezie, regalando una piacevole armonia tra freschezza e morbidezza al palato.