Il Barbera d’Alba "Vigna Cerretta" 2017 di Giacomo Conterno è un vino rosso che riflette il prestigio di una delle più storiche e rispettate cantine del Piemonte. Nato da uve Barbera coltivate nel cru Cerretta, un vigneto che gode di un’esposizione particolarmente favorevole e di suoli ricchi di marne calcaree, questo vino offre una lettura raffinata del vitigno e del territorio. La vinificazione avviene con grande attenzione, con fermentazione tradizionale e un affinamento in botti di rovere che arricchisce la struttura senza mascherare i profumi fruttati e la vibrante freschezza tipica della Barbera.
La zona di Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi, beneficia di un clima temperato, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione lenta e uniforme delle uve. I terreni collinari, composti prevalentemente di argilla e calcare, donano ai vini una particolare eleganza e una struttura equilibrata. La storia della Barbera ad Alba si intreccia con le tradizioni contadine locali e rappresenta ancora oggi uno dei pilastri dell’identità enologica piemontese.
Grazie alla sua freschezza, acidità ben presente e ricca intensità aromatica che spaziano dalla ciliegia matura alle spezie dolci, il Barbera d’Alba "Vigna Cerretta" si abbina splendidamente con piatti della cucina piemontese. Si sposa in modo ideale con agnolotti del plin al sugo d’arrosto, brasati di manzo o maiale, tajarin al ragù di carne, e formaggi stagionati. Sa valorizzare anche piatti della tradizione italiana come lasagne, stufati o anatra arrosto.
Per valorizzarne al meglio la complessità e l’armonia, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, lasciandolo respirare in decanter per almeno un’ora prima del servizio. Potrà così esprimere appieno la sua profondità e il carattere autentico delle Langhe.
