Il Barbera d'Alba "Cuvée Ruvei" 2019 dei Marchesi di Barolo è una delle espressioni più rappresentative del grande vitigno piemontese Barbera, che trova nella zona di Alba una delle sue massime espressioni. L’annata 2019 si distingue per un equilibrio tra acidità vivace, tipica del vitigno, e una buona maturità del frutto, grazie a una stagione caratterizzata da un clima ben bilanciato e condizioni favorevoli alla raccolta. La vinificazione avviene in modo tradizionale, prevedendo una fermentazione sulle bucce per estrarre colore e aromi, seguita da un affinamento che spesso vede l’uso della botte grande per rispettare la freschezza e le note varietali del Barbera, anche se elementi specifici dell’affinamento possono variare in base alla cuvée.
Il Barbera d’Alba nasce in un terroir unico, dove il suolo calcareo-argilloso e il clima continentale, mitigato dalla presenza delle colline delle Langhe, permettono il pieno sviluppo delle caratteristiche aromatiche e strutturali del vino. La tradizione vitivinicola della zona di Alba vanta origini antiche, con una costante attenzione alla valorizzazione del Barbera accanto agli altri grandi vini del territorio. Marchesi di Barolo, cantina storica, è riconosciuta per la capacità di coniugare storia e attenzione alla qualità in ogni etichetta.
Dal punto di vista degli abbinamenti, questo vino rosso secco, corposo ma armonico e contraddistinto da una piacevole freschezza acida, si adatta magnificamente con la cucina piemontese: tajarin al ragù, agnolotti del plin, brasato di manzo e carni saporite trovano un alleato ideale. Ottimo anche con salumi stagionati, formaggi semi-stagionati e piatti a base di funghi.
Per una degustazione ideale, si consiglia di servire il Barbera d’Alba a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, dopo aver lasciato respirare il vino almeno mezz’ora, in modo da esaltare la ricchezza del bouquet e la piacevole freschezza al palato.
