Vini Barbera d'Alba Teo Costa - Castellinaldo - 2016

Il Barbera d'Alba Cuvée Castellinaldo 2016 di Teo Costa rappresenta un'espressione raffinata e tipica della Barbera piemontese, custodita in un formato magnum che valorizza ulteriormente la sua evoluzione nel tempo. Questa cuvée, ottenuta da uve Barbera selezionate nei vigneti di Castellinaldo, si distingue per il colore rosso rubino intenso e luminoso. La vinificazione segue generalmente i metodi tradizionali piemontesi, con una cura particolare nella macerazione sulle bucce per esaltare i profumi fruttati e la vivacità tipici del vitigno, supportati da una struttura tannica equilibrata e una piacevole acidità, che invita a una beva generosa e persistente. Il millesimo 2016, considerato eccellente in Piemonte, offre vini armonici, freschi e con grande potenziale di invecchiamento.

Il territorio delle Langhe, dove si produce il Barbera d’Alba, gode di un clima continentale temperato, con inverni freddi e estati calde ma ventilate. I suoli variano tra argilla e marne calcaree, conferendo ai vini profondità, finezza ed eleganti note minerali. Il Piemonte vanta una lunga tradizione vitivinicola e la Barbera è uno dei suoi vitigni simbolo, apprezzata per la sua versatilità ed espressività.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, un Barbera d'Alba come questo si presta benissimo a piatti regionali piemontesi come l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto, il brasato al Barbera o la finanziera. Piacevole anche con salumi, carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura, senza trascurare la cucina casalinga come lasagne e timballi ricchi.

Consiglio di degustare questa bottiglia a una temperatura di servizio tra 16 e 18°C, eventualmente lasciandola respirare qualche minuto nel bicchiere per apprezzarne tutte le sfumature aromatiche e la struttura. In formato magnum, il vino può mostrare una maturità più lenta e una complessità ancora maggiore, rendendo l’esperienza di assaggio ancora più sorprendente.