Vini Barbera d'Alba Rivetti - Terté - 2017

Il Barbera d’Alba "Cuvée Terté" 2017 del Castello Rivetti rappresenta uno degli esemplari più interessanti della famosa denominazione piemontese. Questo vino rosso, molto probabilmente prodotto prevalentemente con uve barbera – anche se la menzione "cuvée" potrebbe suggerire un piccolo apporto di altri vitigni locali – mette in risalto la tipicità della zona di Alba. Il millesimo 2017 è stato caratterizzato da un’estate calda e periodi di siccità che hanno favorito maturazioni concentrate, tipicamente traducendosi in vini intensi, aromaticamente ricchi e con una bella carica fruttata. La vinificazione tradizionale in acciaio o eventualmente in legno grande tende a conservare la freschezza tipica della Barbera, mantenendo un profilo gastronomico e vivace.

La regione del Piemonte, e in particolare la zona delle Langhe e di Alba, gode di un clima temperato continentale, con notti fresche e buone escursioni termiche che aiutano a preservare l’acidità e la complessità aromatica delle uve. Il suolo, ricco di argille, calcare e sabbia, dona struttura e profondità al vino, mentre la storia vitivinicola locale affonda le radici in secoli di tradizione, facendo della Barbera d’Alba uno dei simboli del bere piemontese. I vini di questa zona sono apprezzati per la loro versatilità e la capacità di abbinarsi a numerosi piatti della cucina regionale.

In tavola, la Barbera d’Alba "Cuvée Terté" 2017 si presta molto bene ad accompaganre piatti tipici piemontesi come agnolotti al sugo d’arrosto, tajarin al ragù, brasati o bolliti misti. Ottimo anche con salumi stagionati, formaggi a pasta semidura e piatti a base di funghi o tartufo. Il suo carattere fruttato si abbina meravigliosamente a piatti leggermente saporiti, esaltando la componente acida del vino.

Per esprimere al meglio il suo carattere, consiglierei di servirlo a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C, aprendo la bottiglia una mezz’ora prima per permettere al vino di ossigenarsi e sprigionare tutto il suo bouquet. Così facendo, potrete godere di tutte le sfumature e della piacevolezza che solo una vera Barbera d’Alba sa offrire.