Recensioni Viniou
Il Barbera d'Alba 2021 di Bartolo Mascarello è un vino rosso che incarna lo spirito autentico della Langa. Prodotto esclusivamente con uve Barbera provenienti da vigne selezionate nei cru più vocati di Alba, questo vino riflette la filosofia tradizionalista della cantina: fermentazioni spontanee, nessun uso di barrique e un’accurata vinificazione in grandi botti di rovere. Il millesimo 2021, caratterizzato da una stagione relativamente regolare e da un’estate calda ma non estrema, ha favorito una maturazione ottimale delle uve, dando vita a un vino di grande equilibrio fra freschezza acida e profondità gustativa. Al naso si riconoscono sentori di ciliegia, prugna, spezie dolci e una sottile vena balsamica; in bocca colpisce per la sua vivacità e la trama tannica fine, con un finale sapido e persistente.
La denominazione Barbera d’Alba nasce nel cuore del Piemonte, una regione famosa in tutto il mondo per la sua vocazione vitivinicola. In questa zona, la Barbera si esprime grazie a suoli calcareo-argillosi ricchi di minerali e a un clima continentale con forti escursioni termiche, elementi che favoriscono complessità aromatica e freschezza. La storia della cantina Bartolo Mascarello è profondamente legata alla cultura del vino piemontese: una realtà familiare che ha saputo mantenere una produzione artigianale, preservando le tecniche della tradizione senza cedere alle mode passeggere. Questo Barbera è dunque un piccolo tesoro che racchiude l’identità del territorio.
In termini di abbinamenti, il Barbera d'Alba di Mascarello si presta magnificamente a piatti tipici piemontesi come agnolotti al plin, brasato di manzo, tajarin al ragù e bollito misto. Si abbina bene anche con carni alla griglia, salumi di qualità e formaggi semistagionati. La sua acidità vivace lo rende ideale anche con piatti ricchi di sugo e con preparazioni a base di funghi.
Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo per favorire l’apertura degli aromi. Un vino che regala emozioni già oggi, ma che saprà evolvere meravigliosamente nei prossimi anni in cantina.
