Vini Barbera d'Alba Fratelli Serio & Battista Borgogno - Barbera Superiore - 2022

Il Barbera d’Alba Superiore 2022 della cantina Fratelli Serio & Battista Borgogno è un vino rosso di grande tipicità che proviene dal cuore del Piemonte, nella rinomata zona delle Langhe. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino esprime appieno la vivacità e la generosità di questo storico vitigno piemontese. Il millesimo 2022 si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in acciaio, seguita da un affinamento, solitamente in botti di legno, che permette di ottenere un equilibrio tra freschezza fruttata e note leggermente speziate. Il profilo olfattivo offre sentori di ciliegie mature, prugne, viole e leggere sfumature di vaniglia e pepe nero, mentre al palato risalta per acidità vibrante, corpo pieno e tannini morbidi.

La regione del Piemonte, in particolare la zona dell’Albese, gode di un clima continentale con forti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per esaltare le caratteristiche aromatiche delle uve. I suoli prevalentemente calcareo-argillosi delle Langhe conferiscono alla Barbera struttura e profondità. L’area ha una lunga tradizione vinicola e la Barbera, pur meno famosa del Nebbiolo, è amatissima perché versatile e capace di esprimere vini sia giovani e succosi che versioni più complesse e longeve.

Il Barbera d’Alba Superiore è un compagno eccellente della cucina piemontese: si abbina magnificamente con agnolotti del plin burro e salvia, brasato al Barbera, tajarin al ragù di carne, polenta con sughi ricchi, e formaggi stagionati come il Castelmagno. Si sposa bene anche con piatti di selvaggina, arrosti e salumi locali, valorizzando sia preparazioni succulente che sapori più rustici.

Per assaporarne appieno tutte le sfumature aromatiche e gustative, consiglio di servire questo Barbera d’Alba Superiore fra i 16 e i 18°C, dopo un breve passaggio in decanter se si desidera valorizzare al meglio la sua espressività.