Vini Barbera d'Alba Teo Costa - Sanmicè - 2022

Il Barbera d'Alba DOC Cuvée Sanmicè 2022 di Teo Costa è un vino rosso secco che si distingue per la sua espressione sincera del vitigno Barbera, tipico della regione. Ottenuto da uve selezionate, questo vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici della giovinezza. Al naso emergono profumi fragranti di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, accompagnati da delicate note floreali e lievi accenni speziati, risultato di una vinificazione attenta e tradizionale in acciaio che mira a preservare la freschezza e la purezza del frutto. In bocca il vino mostra una bella acidità, struttura equilibrata e tannini morbidi, con un finale pulito e persistente che invoglia al sorso successivo.

Il Piemonte, patria di questo Barbera, è una delle regioni vitivinicole più vocate d’Italia, riconosciuta per la qualità e la varietà dei suoi vini. Il territorio attorno ad Alba si caratterizza per colline dolci, con suoli argilloso-calcarei che favoriscono la ricchezza aromatica e la vivacità del Barbera. Il clima è continentale, con inverni freddi e estati calde, mentre le importanti escursioni termiche tra giorno e notte esaltano la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. La storia viticola del Piemonte è secolare e ha contribuito a scrivere la cultura del vino in Italia e nel mondo.

A tavola, il Barbera d'Alba Cuvée Sanmicè si presta a numerosi abbinamenti grazie alla sua versatilità e alla sua vibrante acidità. Tradizionalmente accompagna piatti piemontesi come gli agnolotti del plin, la carne cruda all’albese e i tajarin al ragù. È inoltre ottimo con salumi, arrosti di vitello, formaggi a pasta semi-dura e pizze rustiche. La sua freschezza consente anche di abbinarlo a pietanze di media struttura della cucina italiana come parmigiana di melanzane o lasagne.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barbera d'Alba a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si raccomanda di stappare la bottiglia una mezz’ora prima del servizio per consentire al vino di aprirsi e offrire tutte le sue sfumature aromatiche. Questo vino è subito godibile ma può evolvere piacevolmente per due o tre anni, sviluppando ulteriori complessità.