Vini Barbera d'Alba Giulia Negri - 2022

Recensioni Viniou

Il Barbera d'Alba DOC 2022 della cantina Giulia Negri rappresenta una delle espressioni più vibranti e contemporanee di questo celebre vitigno piemontese. Il Barbera, noto per la sua vivace acidità e il colore rubino intenso, in questa versione del 2022 regala un vino fresco e fragrante, con sentori di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, accanto a lievi note speziate e sfumature appena balsamiche. La vinificazione segue i metodi tradizionali, con una fermentazione attenta per estrarre gli aromi più puri e una maturazione in acciaio o legno che ne preserva il carattere fruttato e la piacevolezza in gioventù.

Il Piemonte, patria indiscussa della Barbera, si colloca tra le regioni vinicole più prestigiose d'Italia. Qui il clima è temperato, con estati calde ma ventilate e importanti escursioni termiche che facilitano una maturazione lenta e completa delle uve. I terreni collinari dell’Albese, ricchi di marne calcaree e argilla, conferiscono al Barbera eleganza, struttura e una mineralità distintiva. Storicamente, la Barbera ha saputo ritagliarsi un ruolo fondamentale nella cultura gastronomica piemontese, grazie alla sua versatilità e accessibilità.

Per gli abbinamenti, questo Barbera d’Alba giovane e dinamico si sposa splendidamente con i classici della cucina locale, come gli agnolotti al sugo d’arrosto, il vitello tonnato, o la bagna cauda. Si accompagna bene anche a piatti più semplici quali salumi misti, formaggi a pasta semi-dura o piatti a base di funghi. Ottimo su pietanze a base di carne bianca o rossa, soprattutto se cucinate in umido o alla griglia, e si presta anche ad essere goduto con pizze rustiche o torte salate.

In fase di degustazione, consiglio di servire il Barbera d’Alba di Giulia Negri a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. È bene aprire la bottiglia qualche minuto prima del servizio, così da permettere al vino di esprimere appieno i profumi e la freschezza che lo contraddistinguono.