Vini Barbera d'Alba Borgogno-Rivata - 2023

Il Barbera d'Alba DOC "Borgogno Rivata" annata 2023 rappresenta uno degli esempi più tipici e genuini della tradizione vinicola piemontese. Ottenuto da uve Barbera in purezza, questo vino rosso esprime appieno le caratteristiche del vitigno, con un colore rubino brillante, aromi intensi di frutti rossi maturi, sentori di ciliegia, prugna e delicate note speziate. Il millesimo 2023 si presenta vivace, con una freschezza tipica della Barbera giovane, tannini morbidi e una piacevole acidità, sostenuta da una struttura equilibrata che lo rende molto versatile a tavola. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare il profilo fresco e fruttato, anche se non sono rari i brevi passaggi in legno a scopo di affinamento e complessità.

Il Barbera d'Alba nasce nel cuore del Piemonte, una regione dal grande patrimonio vitivinicolo. Le colline delle Langhe, dove si trova l’appellazione, sono famose per i suoli marno-calcarei, che contribuiscono a una vivace acidità e alla ricchezza aromatica dei vini. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde e ventilate, favorendo una lenta maturazione delle uve che arricchisce il profilo aromatico. La Barbera, una delle uve autoctone più amate, ha sempre saputo interpretare in modo impeccabile la vocazione storica di queste terre, restituendo vini energetici, accessibili e gastronomici.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barbera d’Alba esprime il meglio con piatti della cucina tradizionale piemontese come agnolotti del plin al sugo di arrosto, tajarin al ragù di salsiccia, brasato di vitello e bollito misto. Si abbina con naturalezza anche a pietanze di media struttura, salumi, formaggi stagionati o una pizza rustica con salame e funghi.

Consiglio di degustare il Barbera d’Alba "Borgogno Rivata" alla temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione in calice, per esaltare al meglio tutta la sua freschezza e la ricchezza aromatica.