Vini Roero Deltetto - Gorrini - 2020

La Cuvée Gorrini 2020 del castello Deltetto proviene dal Roero, una prestigiosa denominazione piemontese rinomata soprattutto per i suoi vini rossi di carattere. Il vino, certificato biologico, riflette la volontà dei produttori di valorizzare la purezza del territorio attraverso pratiche attente e naturali in vigna come in cantina. Anche se la composizione varietale precisa di questa cuvée non è esplicitamente indicata, i rossi del Roero sono spesso legati al Nebbiolo o, talvolta, a blend che esaltano le caratteristiche varietali locali, offrendo vini di grande eleganza, struttura e profumi complessi. L’annata 2020, generalmente equilibrata in Piemonte, regala vini dinamici, con buona freschezza e tannini ben levigati, suggerendo che questa cuvée possa offrire un quadro organolettico vivace e armonico.

Il Roero si trova sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, di fronte alle Langhe, e si contraddistingue per suoli sabbiosi e marne calcaree che conferiscono ai vini una particolare finezza aromatica e un tannino setoso. Il clima temperato con influenze continentali, le forti escursioni termiche e le cure consolidate dei viticoltori locali rendono quest’area ideale per la produzione di vini espressivi e longevi. La storia vinicola della zona è antichissima e il Roero, negli ultimi decenni, si è affermato come denominazione di grande valore sia per bianchi sia per rossi.

In abbinamento, la Cuvée Gorrini, grazie al suo profilo fresco e strutturato, si sposa magnificamente a piatti della tradizione piemontese come il brasato al Barolo, la finanziera o le tagliatelle al ragù di selvaggina. Ottima anche con formaggi stagionati, carni rosse arrosto o grigliate, e piatti autunnali a base di funghi e tartufo.

Per una degustazione ideale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C, dopo averlo eventualmente lasciato respirare in decanter per consentirgli di esprimere al meglio tutta la ricchezza dei suoi profumi e la sua eleganza al palato.