Vini Gattinara Travaglini - Gattinara - 2022

Il Travaglini Gattinara 2022 si distingue come una delle più note espressioni dell’Alto Piemonte e proviene da una cantina di riferimento per questa denominazione. Il vino, presumibilmente ottenuto da uve Nebbiolo in purezza secondo la tradizione locale, si caratterizza per un profilo fresco e raffinato. Il millesimo 2022, ancora giovane, lascia immaginare una freschezza vibrante e tannini ancora piuttosto vivaci, mentre il tipico affinamento in legno per il Gattinara regalerà col tempo complessità e sfumature speziate. Nel bicchiere si attendono note di frutti rossi, violetta, leggere sfumature minerali e accenni di erbe balsamiche. Grazie al territorio di origine e al clima fresco della zona, il vino spesso mostra una trama tannica elegante e una buona acidità, qualità che ne favoriscono la longevità.

Il Gattinara nasce ai piedi delle Alpi nel nord del Piemonte, una zona storicamente vocata alla produzione di rossi longevi e raffinati. I suoli prevalentemente vulcanici donano ai vini struttura, mineralità e una particolare freschezza, mentre il clima continentale, con importanti escursioni termiche, permette una maturazione lenta e completa del Nebbiolo, valorizzando i profumi delicati e l’acidità. La zona di Gattinara ha una lunga storia vinicola e oggi rappresenta una delle denominazioni più prestigiose del Piemonte grazie all’impegno dei produttori locali nel preservare le caratteristiche uniche del terroir.

Per gli abbinamenti gastronomici, il Gattinara 2022 si presta magnificamente a piatti tipici piemontesi come brasati, arrosti di manzo, tagliatelle al ragù di selvaggina o formaggi stagionati quali il Castelmagno e il Bitto. Allo stesso tempo, accompagna con raffinatezza ricette a base di funghi, risotti robusti e, per chi desidera esplorare abbinamenti più audaci, piatti a base di tartufo nero.

Si consiglia una degustazione attorno ai 16-18°C, eventualmente lasciando il vino ossigenare in decanter per esprimere al meglio tutta la sua gamma di aromi. Essendo di un’annata giovane, il vino può trarre ulteriore beneficio da qualche anno di evoluzione in bottiglia, che andrà ad armonizzare i tannini e sviluppare ulteriore complessità.