Vini Gattinara Travaglini - Vigna Ronchi - 2019

Recensioni Viniou

Il Travaglini Gattinara Vigna Ronchi 2019 è un’espressione di grande raffinatezza e personalità del Nebbiolo in una delle sue terre predilette. Questo vino proviene dal cru Ronchi, una delle sottozone più vocate del territorio di Gattinara. Il Nebbiolo, vitigno principale della denominazione, trova qui un’esaltazione delle sue caratteristiche più nobili grazie alla mineralità e all’eleganza conferite dal terreno ricco di porfidi vulcanici. La vendemmia 2019 è stata particolarmente equilibrata, consentendo una maturazione ottimale delle uve; la vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere, che esalta la complessità olfattiva e la struttura del vino, donando profumi intensi di violetta, rosa appassita, piccoli frutti rossi e note terrose e speziate, sostenute da una trama tannica setosa e una giusta freschezza.

Il Gattinara nasce nel Piemonte settentrionale, sulle colline che si affacciano sul fiume Sesia. Questa zona, storicamente vocata alla viticoltura fin dall’epoca romana, beneficia di un clima continentale mitigato dall’altitudine e dall’influenza delle Alpi, che determinano forti escursioni termiche ideale per il Nebbiolo. I suoli vulcanici, unici nel panorama piemontese, contribuiscono a uno stile di vino severo, longevo e straordinariamente minerale. Il Gattinara, DOCG dal 1990, si è distinto storicamente per essere uno dei più raffinati interpreti del Nebbiolo dopo Barolo e Barbaresco.

Per accompagnare un Gattinara così strutturato, si sposano piatti della tradizione piemontese come il brasato al vino rosso, lo stufato di selvaggina, la “bagna cauda” o dei taglieri di formaggi stagionati locali come il Castelmagno o il Toma. Ottimo anche con arrosti di carne rossa, funghi porcini e risotto al tartufo.

Si consiglia di degustare questo vino ad una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, dopo un’adeguata ossigenazione in decanter per permettere al bouquet di esprimersi al meglio.