Vini Barolo Bussi Piero - Gamba di Pernice - 2021

Il Barolo “Cuvée Gamba di Pernice” 2021 della cantina Bussi Piero è una proposta intrigante dal cuore delle Langhe, un territorio universalmente riconosciuto per la produzione di grandi vini rossi. Questo Barolo, pur sottolineando nel nome “Cuvée Gamba di Pernice”, resta avvolto da una certa aura di mistero riguardo al blend esatto. In generale però, i Barolo sono noti per essere ottenuti esclusivamente da uve Nebbiolo: se in questo caso dovessero essere state impiegate anche altre varietà autoctone, essa sarebbe una scelta stilistica abbastanza poco consueta per l’appellazione. L’annata 2021 si preannuncia come un millesimo fresco, caratterizzato da vini particolarmente vivi, dai tannini eleganti e con un grande potenziale di evoluzione.

Il territorio del Barolo si sviluppa sulle colline del sud del Piemonte, in una zona caratterizzata da suoli marnosi e calcarei, perfetti per interpretare con profondità e complessità le sfumature del Nebbiolo. Il clima è continentale, con inverni freddi e nebbiosi, ed estati calde ma ventilate, favorendo maturazioni lente e complete. La storia del Barolo affonda le sue radici nel XIX secolo e ne ha fatto uno dei vini più importanti d’Italia, noto per la sua longevità e per la capacità di raccontare il terroir in cui nasce.

Abbinare un Barolo come questo significa pensare a piatti strutturati e saporiti. I classici sono certamente i brasati di carne piemontesi, la selvaggina, il risotto al Barolo, gli arrosti o le tagliatelle al ragù di funghi porcini. Ottimo anche con formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano molto maturo.

Per la degustazione, si consiglia di aprire la bottiglia con un certo anticipo e servirla a una temperatura di 16-18°C, magari in calici ampi per permettere al vino di esprimere al meglio i suoi profumi complessi e la profondità del gusto. Questo Barolo potrà sicuramente regalare grandi emozioni, sia giovane che dopo qualche anno di affinamento.