Vini Barolo Ceretto - Bussia - 2018

Il Barolo Ceretto Cuvée Bussia 2018 rappresenta una delle espressioni più raffinate e complesse della storica denominazione piemontese. Tradizionalmente prodotto a partire da uve Nebbiolo, si distingue per il suo color rosso granato intenso e per i tipici profumi che ricordano la rosa appassita, la ciliegia matura e leggere sfumature di liquirizia, tabacco e spezie dolci. L’annata 2018, caratterizzata da un clima piuttosto regolare, ha favorito una maturazione equilibrata delle uve e una struttura avvolgente ma armonica al palato. La cuvée "Bussia" richiama uno dei cru più prestigiosi della zona di Barolo, rinomato per il suo suolo ricco di marne calcaree e l’esposizione favorevole, che contribuiscono a vini di grande finezza e longevità. La vinificazione prevede in genere una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti grandi, fattori che donano a questo Barolo eleganza e potenziale di evoluzione.

La zona del Barolo, situata nelle Langhe piemontesi, è una delle più celebri al mondo per la produzione di grandi vini rossi da invecchiamento. Il clima continentale, caratterizzato da inverni rigidi ed estati calde ma ventilate, permette una lenta ma completa maturazione del Nebbiolo, esaltando aromaticità e struttura. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei, conferiscono ai vini spiccata mineralità e complessità. La storia vitivinicola di quest’area affonda le radici nel XIX secolo, quando il Barolo iniziò la sua ascesa come "il re dei vini e il vino dei re".

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Barolo di questo livello trova compagni ideali in piatti ricchi della tradizione piemontese, come il brasato al Barolo, la selvaggina in umido, oppure i classici tajarin al ragù di carne. Splendido anche con formaggi stagionati come il Castelmagno o un Parmigiano Reggiano ben maturo.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 18 e 20°C, aprendo la bottiglia almeno un’ora prima per favorire l’ossigenazione e apprezzare al meglio la complessità aromatica e la profondità gustativa del Barolo Ceretto Cuvée Bussia 2018.