Vini Barolo Vecchi Poderi dei Marchesi di Barolo - 2015

Il Barolo 2015 dei Vecchi Poderi dei Marchesi di Barolo si presenta come un vino rosso di grande fascino, proveniente da uno dei territori più rinomati al mondo per la produzione di vini longevi ed eleganti. Tradizionalmente, il Barolo viene realizzato con uve Nebbiolo, ma in assenza di indicazioni precise sui vitigni usati in questa cuvée, ci si può comunque attendere uno stile robusto, complesso e strutturato, caratteristico dei grandi vini di questa denominazione. L'annata 2015, nella zona di Barolo, è stata particolarmente favorevole, con un clima equilibrato e vendemmie che hanno regalato vini di ottima qualità, capaci di esprimere finezza aromatica e tannini ben integrati. Il processo di vinificazione solitamente prevede una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di legno, elementi che contribuiscono a sviluppare sentori di frutta matura, spezie, rosa appassita e note terziarie di cuoio e sottobosco con il tempo.

La regione del Piemonte, e in particolare le colline delle Langhe dove sorge Barolo, è celebre per i suoi suoli marnosi ricchi di calcare e argilla, capaci di donare mineralità e profondità ai vini. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, condizioni ideali per consentire una lenta e completa maturazione delle uve. La storia del Barolo affonda le radici nel XIX secolo e da allora è considerato uno dei grandi "vini da meditazione" italiani, simbolo dell’eccellenza enologica piemontese.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Barolo si sposa magnificamente con piatti strutturati e ricchi di sapore. Tradizionalmente, si consiglia con brasati al Barolo, arrosti di selvaggina e carni rosse importanti. Ottimo anche con il classico tajarin al ragù di carne oppure con formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, lasciati affinare qualche anno.

Il consiglio per la degustazione è di servire questo vino a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione, magari lasciandolo respirare in decanter per almeno un’ora: così facendo, le sue complessità aromatiche e il suo potenziale evolutivo si esprimeranno al meglio.