Il vino che hai aggiunto alla tua cantina è un Barolo della cantina Parusso, annata 2016, proveniente dalla prestigiosa sottozona Bussia. Il Barolo è noto per essere prodotto principalmente da uve Nebbiolo, sebbene in assenza di conferme specifiche suggeriamo di considerare questa informazione come indicativa. L’annata 2016 si distingue complessivamente per l’eccellente equilibrio, con vini che esprimono finezza e potenziale di invecchiamento. La zona di Bussia, una delle più rinomate del Barolo, offre terreni eterogenei, ricchi di argille e marne calcaree, che contribuiscono a regalare vini strutturati, complessi e particolarmente longevi, capaci di evolvere in bottiglia per molti anni.
Il Piemonte è una delle regioni vinicole più celebrate d’Italia, celebre per i suoi vini rossi eleganti e longevi. Il clima collinare, con escursioni termiche marcate tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, donando aromi complessi e tannini fitti. I suoli, prevalentemente composti da marne calcaree e argille, permettono ai vini della zona di ottenere una struttura profonda e una straordinaria personalità. La storia del Barolo affonda le sue radici nell’Ottocento, quando venne consacrato come uno dei grandi vini da invecchiamento italiani, con la Bussia quale cru particolarmente ambito.
Per abbinamenti gastronomici, il Barolo di questo stile si esprimerà al meglio con piatti strutturati e saporiti. Consigliamo brasati, arrosti di selvaggina, stufati di manzo e ricette tipiche piemontesi come la finanziera o il tajarin al ragù di carne. Ottimo anche con formaggi stagionati quali il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano ben maturo.
In fase di degustazione, suggeriamo di stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Questo permetterà al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e morbidezza tannica, assicurando una straordinaria esperienza sensoriale.
