Il Barolo Campè 2015 de La Spinetta rappresenta una delle espressioni più caratteristiche dell’eccellenza piemontese. Si tratta di un Barolo dal carattere deciso, prodotto a partire da uve Nebbiolo selezionate nei cru di Campè, una collina particolarmente vocata situata a Grinzane Cavour. Il 2015 si distingue per un’annata generosa, che ha regalato vini di buona struttura e ottima maturità dell’uva, grazie a una stagione calda e stabile. La vinificazione presso La Spinetta avviene secondo i principi di massima cura artigianale, con una forte attenzione alla selezione delle uve, fermentazione in temperatura controllata e invecchiamento prolungato in legno, così da valorizzare al meglio le potenzialità del terroir.
La zona del Barolo si trova nel cuore delle Langhe, una regione collinare il cui microclima unico, contraddistinto da estati calde, inverni freddi e importanti escursioni termiche, insieme ai suoli calcareo-argillosi, contribuisce a conferire ai vini struttura, eleganza e grande capacità di invecchiamento. Questi territori, culla storica del Nebbiolo, hanno acquisito fama internazionale per la loro straordinaria vocazione enologica e per una tradizione secolare tramandata di generazione in generazione.
Dal punto di vista degli abbinamenti gastronomici, il Barolo Campè 2015 predilige piatti importanti e saporiti, tipici della cucina piemontese e non solo. È ideale con arrosti di carne rossa, brasati al Barolo, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano stravecchio. Ottimo anche con piatti ricchi a base di tartufo o con tagliolini all’uovo.
Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura compresa tra i 18 e i 20°C, eventualmente decantando il contenuto della bottiglia per consentire al vino di esprimere al meglio i suoi profumi complessi e la ricca palette gustativa. In queste condizioni, il Barolo Campè rivelerà tutta la sua profondità, la struttura armonica e le note eleganti tipiche di uno dei grandi vini rossi italiani.
