Vini Barolo Viberti - Monvigliero - 2021

Il Barolo Viberti Cuvée Monvigliero 2021 rappresenta una delle massime espressioni dell’eleganza piemontese. Prodotto nelle colline delle Langhe, più precisamente nell’area di Monvigliero, questo vino rosso secco proviene tipicamente da uve Nebbiolo, anche se la composizione precisa può variare secondo le specifiche scelte dell’annata e del produttore. L’annata 2021 si preannuncia promettente, con un profilo olfattivo complesso in cui si intrecciano note di rosa appassita, frutti rossi maturi, spezie dolci e nuance balsamiche. In bocca, la trama tannica è fine ma ben presente, accompagnando un sorso strutturato, profondo e persistente. La vinificazione avviene tradizionalmente con lunghe macerazioni e un affinamento in grandi botti di rovere, caratteristiche che contribuiscono all’intensità e all’evoluzione aromatica del Barolo.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, una tra le regioni vitivinicole più rinomate d’Italia e del mondo, riconosciuta come Patrimonio UNESCO. Il clima continentale, con marcate escursioni termiche tra giorno e notte, consente una maturazione ottimale delle uve, accentuando aromaticità e struttura. I suoli delle colline di Monvigliero, prevalentemente composti da marne calcaree, conferiscono ai vini finezza, mineralità e longevità. Questa zona, ricca di storia e dedita da secoli alla viticoltura, ha saputo preservare un’identità forte e riconoscibile.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo di Monvigliero si sposa perfettamente con piatti ricchi e strutturati: brasati al Barolo, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati sono scelte classiche che ne valorizzano la potente struttura. Ottimo anche con piatti tipici piemontesi come la finanziera, il bollito misto o i tajarin al ragù di carne.

Per apprezzare appieno tutte le sfumature del Barolo Viberti Cuvée Monvigliero 2021, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una decantazione di almeno un’ora per favorire l’ossigenazione e l’apertura aromatica del vino.