Vini Barolo Gaja - Sperss Barolo - 2018

Il Barolo Sperss 2018 della cantina Gaja è uno dei grandi protagonisti della Langa piemontese, celebre per la sua personalità intensa e il potenziale di invecchiamento. Questo vino nasce da una cuvée di Barolo, con ogni probabilità ottenuta dal vitigno Nebbiolo, come richiede la tradizione della denominazione, anche se non sono indicate conferme ufficiali sulla varietà specifica delle uve. La vendemmia 2018 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con un alternarsi di piogge primaverili e un’estate asciutta, elementi che si riflettono in un vino di struttura elegante ma dalla notevole freschezza, capace di esprimere sia potenza che armonia. La vinificazione, verosimilmente tradizionale ma con l’impronta innovativa di Gaja, mira ad esaltare il terroir serralunghese, regalando profondità e complessità aromatica.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, una delle aree più rinomate del Piemonte, famosa per i suoi terreni argilloso-calcarei e un microclima che alterna giornate calde e notti fresche. Questo terroir unico dona ai vini struttura, eleganza e una tipica nota minerale. Il Barolo ha una lunga storia che si intreccia con la nobiltà piemontese e la sua vocazione per l’invecchiamento, contribuendo a renderlo uno dei più celebri vini italiani a livello internazionale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Barolo Sperss si accompagna magistralmente a piatti di carne importanti, come brasato al Barolo, arrosti o selvaggina, ma trova un connubio perfetto anche con il tartufo bianco d’Alba o formaggi stagionati tipici piemontesi come il Castelmagno. Allo stesso tempo, la sua struttura gli permette di valorizzare piatti a base di funghi o risotti ricchi.

Si consiglia di degustare questo vino dopo un’adeguata ossigenazione, a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, per godere appieno della complessità aromatica e della raffinatezza tannica che lo caratterizzano.