Vini Barolo Chiara Boschis - Pira e Figli - Cannubi - 2005

Il Barolo "Cuvée Cannubi" 2005 della cantina Chiara Boschis - Pira e Figli rappresenta una delle espressioni più eleganti di questo celebre territorio piemontese. Generalmente prodotto con uve Nebbiolo, questo vino si distingue per il suo colore rosso granato intenso e per i profumi complessi che spaziano dalle note di rosa appassita, violetta e frutti di bosco maturi, fino a sensazioni terziarie come tabacco, liquirizia e cuoio, tipiche dell’affinamento in bottiglia. Il millesimo 2005 ha conferito ai Barolo un profilo particolarmente armonico, con tannini levigati e una freschezza ancora viva nonostante il passare degli anni. Il Cru Cannubi è universalmente riconosciuto come uno dei più prestigiosi, grazie a una combinazione unica di esposizione, microclima e suoli ricchi di marne calcaree e sabbia che favoriscono vini di grande finezza ed equilibrio.

La zona di Barolo, nel cuore delle Langhe piemontesi, gode di un clima continentale mitigato dalla presenza delle colline e delle nebbie autunnali, che aiutano una maturazione lenta e regolare delle uve. La storia vinicola del Piémont è profondamente radicata, e il Barolo è da sempre considerato il "re dei vini" per la sua potenza, complessità e capacità di invecchiamento.

Per esaltare al meglio la struttura e l'aromaticità di questo Barolo, si consiglia di abbinarlo a piatti tipici piemontesi come il brasato al Barolo, la selvaggina in umido, l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto oppure formaggi stagionati a pasta dura. Anche piatti ricchi a base di funghi o tartufo bianco trovano un ottimo compagno in questo vino.

Si suggerisce di degustare questo Barolo ad una temperatura di servizio compresa tra i 17 e i 19°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettere al bouquet di esprimersi pienamente e alla struttura di ammorbidirsi elegantemente.