Vini Barolo Agostino Bosco - Neirane - 2018

Il Barolo Cuvée Neirane 2018 della cantina Agostino Bosco è un vino rosso di straordinaria eleganza e profondità, realizzato al 100% da uve Nebbiolo, il vitigno principe delle Langhe. Questo millesimo 2018 si distingue per il suo equilibrio tra struttura e finezza: dopo la fermentazione, il vino matura per almeno 18-24 mesi in botti di rovere, acquisendo complessità e note terziarie che completano l’intensità fruttata. Il bouquet, complesso e avvolgente, rivela aromi di ciliegia sotto spirito, rosa appassita, liquirizia, tabacco dolce e una sottile speziatura che si evolve con il tempo in bottiglia. Al palato è corposo, con tannini potenti ma già inizianti ad ammorbidirsi; la chiusura è lunga e persistente, con un piacevole ritorno fruttato e balsamico.

Il Barolo nasce nelle Langhe, area collinare del Piemonte meridionale. Qui il clima è continentale, con inverni rigidi ed estati calde ma ventilate, condizioni ideali per una maturazione lenta e graduale del Nebbiolo. I terreni argilloso-calcarei, arricchiti da marne e sabbie antiche, conferiscono ai vini una spiccata mineralità e grande longevità. La storia del Barolo è intrisa di nobiltà: già nel XIX secolo veniva considerato “il vino dei re”, apprezzato sia dalla corte sabauda sia dagli appassionati di tutto il mondo.

Il Barolo Cuvée Neirane si abbina magnificamente a piatti strutturati e ricchi di sapore. Tra gli abbinamenti classici, da provare con brasati di manzo al Barolo, selvaggina in umido o arrosto, tajarin al ragù di carne, formaggi stagionati e intensi come il Castelmagno o il Bra duro. La sua ampiezza aromatica lo rende anche compagno ideale di funghi porcini o tartufo bianco d’Alba, per celebrare le eccellenze gastronomiche regionali.

Per una degustazione ottimale, consiglio di servire questo Barolo tra i 16 e i 18°C, lasciandolo respirare in decanter almeno un’ora prima. Questo permetterà all’aroma di aprirsi completamente e ai tannini di integrarsi con finezza, regalando nel calice tutta la ricchezza che solo un grande Barolo sa offrire.