Vini Barolo Bossano - 2009

Il Barolo DOC 2009 prodotto dal Castello Bossano è un vino rosso secco, frutto dell’eccellenza piemontese. Il vitigno utilizzato è esclusivamente il Nebbiolo, storicamente conosciuto per la sua capacità di donare vini di grande struttura e lunga evoluzione. L’annata 2009 si è distinta per condizioni climatiche equilibrate che hanno permesso una maturazione omogenea delle uve, conferendo al vino una straordinaria complessità aromatica. Il Barolo affina tradizionalmente in grandi botti di rovere, per periodi che possono variare dai tre ai cinque anni, favorendo lo sviluppo dei classici aromi di rosa appassita, liquirizia, tabacco e spezie dolci, con tannini importanti ma armonici.

Il Barolo nasce nelle colline delle Langhe, un territorio inserito tra i fiumi Tanaro e Belbo, caratterizzato da suoli ricchi di marne calcaree e argillose, fondamentali per la complessità minerale e la longevità dei vini prodotti. Il clima è continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, creando così le condizioni ideali per la lenta maturazione del Nebbiolo. La lunga storia vitivinicola della regione, riconosciuta Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, si riflette nella cura meticolosa che ogni produttore dedica alla vigna e alla cantina.

Grazie alla sua struttura e complessità, il Barolo si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti. Piatti regionali come il brasato al Barolo, il tajarin al tartufo bianco d’Alba o un buon tagliere di formaggi stagionati piemontesi, in particolare il Castelmagno, esalteranno le sue note aromatiche e la sua trama tannica. È un compagno ideale anche per arrosti di selvaggina e piatti a base di funghi.

Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di servire il Barolo 2009 a una temperatura compresa tra 17 e 19°C, possibilmente dopo un’accurata decantazione di almeno un’ora, così da permettere al vino di sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica.