Vini Barolo Famiglia Anselma - 2013

Il Barolo DOC 2013 della Famiglia Anselma è una delle espressioni più eleganti e potenti del Nebbiolo, il celebre vitigno piemontese che si distingue per la sua complessità aromatica e la sua longevità. La vendemmia 2013 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con una maturazione lenta e graduale delle uve che ha permesso di ottenere vini di grande qualità, freschezza e profondità gustativa. Nel calice, il Barolo si presenta con un colore rosso granato brillante, tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Al naso emergono profumi intensi di violetta, rosa appassita, liquirizia, sottobosco, terra balsamica e spezie dolci come cannella e noce moscata. In bocca è corposo, strutturato e avvolgente, con tannini eleganti, acidità ben bilanciata e un finale lungo su note di tabacco e cuoio, che si affineranno ulteriormente con il tempo.

Il territorio di produzione, le Langhe, è un vero gioiello enologico del Piemonte. Qui, le colline argilloso-calcaree insieme a un clima continentale, con inverni freddi ed estati calde ma ventilate, creano le condizioni ideali per la coltivazione del Nebbiolo. Il Barolo vanta una storia nobile: già nell’Ottocento era considerato “il vino dei re e il re dei vini”, amato dalla corte sabauda e apprezzato internazionalmente per la sua capacità di evolversi nel tempo mantenendo la raffinatezza.

Per gli abbinamenti, il Barolo 2013 è perfetto accanto a piatti ricchi e saporiti tipici della cucina piemontese. Provatelo con un brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, risotto ai funghi porcini, o con formaggi stagionati come il Castelmagno e il Parmigiano Reggiano. Si sposa magnificamente anche con selvaggina, arrosti di agnello o anatra e piatti a base di tartufo.

Consiglio di servire questo vino dopo averlo decantato almeno un’ora, per esaltare tutte le sue sfumature aromatiche. La temperatura di servizio ideale è tra 16 e 18°C. In questo modo potrete apprezzarne pienamente l’eleganza e la profondità, sia oggi sia dopo qualche altro anno di riposo in cantina.