Vini Barolo Famiglia Anselma - Del Comune di Barolo - 2013

Il Barolo DOC Famiglia Anselma Cuvée Del Comune di Barolo 2013 è un vino di grande prestigio, che rappresenta pienamente l’anima e la tradizione delle Langhe. Prodotto unicamente con uve Nebbiolo, il Barolo di questa cantina nasce da una selezione accurata delle vigne situate nei migliori cru del Comune di Barolo. Il 2013 è stato un millesimo particolarmente favorevole in Piemonte, grazie a un andamento climatico equilibrato che ha permesso una lunga e completa maturazione delle uve, donando vini di grande struttura e longevità. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale e un affinamento prolungato di almeno tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. Questa metodologia permette di esaltare sia i complessi aromi varietali sia l’eleganza tipica del Nebbiolo.

La regione del Barolo si estende nel cuore delle Langhe, un territorio collinare caratterizzato da suoli argilloso-calcarei ricchi di marne grigie e da un clima continentale con buona escursione termica. Queste condizioni favoriscono una lenta maturazione delle uve, concentrando aromi e tannini raffinati. Il Barolo è spesso definito il “re dei vini e il vino dei re” per la sua storia legata alle famiglie nobili piemontesi e per la sua capacità di evolversi magnificamente nel tempo.

Il Barolo della Famiglia Anselma si presta ad abbinamenti con piatti ricchi e strutturati, come brasato al Barolo, selvaggina in salmì, agnolotti del plin burro e salvia, o un classico risotto ai funghi porcini. Potete anche abbinarlo a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano reggiano. Il suo profilo affascinante, con sentori di rosa appassita, cuoio, spezie e sottobosco, incornicia perfettamente la cucina piemontese più autentica.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di stappare il Barolo almeno un’ora prima, lasciandolo respirare. La temperatura ideale è tra 17 e 18°C, in calici ampi che favoriscano l’aerazione ed esaltino la complessità aromatica di un vino destinato a grandi momenti.