Vini Barolo Lodali - Bricco Ambrogio - 2021

Il Barolo DOC Bricco Ambrogio 2021 di Lodali è un grande classico piemontese, ottenuto da uve Nebbiolo in purezza raccolte nei prestigiosi vigneti di Bricco Ambrogio, sito tra i cru più rinomati di Roddi, zona di eccellenza. Dopo una vendemmia attenta e una vinificazione tradizionale, con fermentazione prolungata a contatto con le bucce, il vino affina a lungo in grandi botti di rovere per esprimere al meglio l’eleganza e la personalità tipica del vitigno e del territorio. Il millesimo 2021 ha beneficiato di un’annata equilibrata e favorevole: le note aromatiche sono precise, con profumi di viola, rosa, ciliegia matura, cenni balsamici, liquirizia ed elegante speziatura, mentre al palato rivela struttura, profondità, tannini solidi ma ben integrati e una lunga persistenza minerale.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, una delle regioni vitivinicole più iconiche d’Italia, caratterizzata da colline ondulate, terreni composti principalmente da marne calcareo-argillose e un clima continentale con forti escursioni termiche autunno-primavera, condizioni ideali per la lenta maturazione del Nebbiolo. La zona di Barolo vanta una storia secolare, e il cru Bricco Ambrogio si distingue per la capacità di donare vini complessi e potenti ma anche di rara finezza, merito sia del suolo che delle sapienti mani dei produttori locali.

A tavola, questo Barolo si abbina magnificamente con piatti ricchi e strutturati. Perfetto con brasati, arrosti, selvaggina come lepre o cinghiale, si esalta accanto alla tradizionale carne cruda all’albese, ai tajarin al ragù di funghi porcini o con il tartufo bianco, ai formaggi stagionati come il Castelmagno. La sua complessità aromatica lo rende inoltre interessante con preparazioni internazionali di carne rossa o anatra.

Per la degustazione si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima e servirlo a una temperatura di 18°C, in calici ampi; se il vino è molto giovane, una decantazione può aiutare a dischiudere ancor meglio i profumi e smussare i tannini, per una piena espressione delle sue qualità.