Il Barolo DOC 2020 dei Figli Luigi Oddero è un vino rosso secco di grande prestigio, prodotto nel cuore delle Langhe piemontesi. Ottenuto al 100% da uve Nebbiolo, questo Barolo riflette perfettamente la tipicità del vitigno, noto per la sua straordinaria eleganza e capacità di invecchiamento. Il millesimo 2020 si caratterizza per un equilibrio notevole tra struttura e freschezza, con un profilo aromatico che spazia dalle note di frutti di bosco maturi ai profumi floreali di violetta, fino a sentori di spezie dolci e liquirizia, tipici del lungo affinamento in botti grandi di rovere. Il tannino è presente, ma già ben integrato, segnalando la possibilità di apprezzarlo sia giovane sia dopo qualche anno di riposo in cantina.
Il Barolo nasce nella storica regione delle Langhe, uno dei terroir più celebrati d’Italia. Il clima è temperato continentale, con inverni freddi ed estati calde, mitigati dalle brezze delle colline. I suoli calcareo-argillosi conferiscono ai vini profondità, finezza e longevità. La storia vitivinicola del Barolo affonda le radici nell’Ottocento, quando divenne noto come il "vino dei re" per la sua presenza nei banchetti della corte sabauda e il suo prestigio internazionale. La zona di produzione è rigorosamente delimitata e ogni produttore, come Figli Luigi Oddero, tramanda l’arte e la passione per questa eccellenza piemontese.
Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo si esprime al meglio con piatti strutturati e ricchi di sapore. Da provare con arrosti di manzo, brasati al Barolo, selvaggina in salmì e formaggi stagionati come il Castelmagno. Ottimo anche con i classici della cucina piemontese come la finanziera o i tajarin al ragù di carne. Il vino sostiene bene anche pietanze dai profumi intensi a base di tartufo, offrendo un’esperienza gastronomica armoniosa e territoriale.
Si consiglia di degustare questo Barolo DOC 2020 a una temperatura di servizio compresa tra 17 e 19°C, dopo averlo aperto o decantato almeno un’ora prima per favorire l’ossigenazione e apprezzare pienamente la profondità e la complessità degli aromi.
