Vini Barolo GIOVANNI ROSSO - Nebbiolo - - BAROLO DI SERRALUNGA D’ALBA - 2019

Il Barolo di Serralunga d’Alba 2019 di Giovanni Rosso è un eccellente rappresentante dei grandi vini del Piemonte. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, questo vino riflette fedelmente il carattere e la complessità che solo questo vitigno può offrire nel territorio delle Langhe. Il millesimo 2019 è stato caratterizzato da un’annata particolarmente favorevole, con un’estate calda ma equilibrata e una vendemmia che ha permesso di ottenere uve sane e ben mature. La vinificazione avviene nel rispetto della tradizione, con lunghe macerazioni sulle bucce e un affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia, per esaltare la finezza e la profondità del Nebbiolo.

La zona di Serralunga d’Alba, situata nel cuore delle Langhe, è celebre per la sua capacità di produrre Barolo di grande struttura e longevità, grazie ai suoli ricchi di argilla e calcare. Questi terreni conferiscono al vino precisione, tannini solidi e una sorprendente freschezza, mentre il clima collinare, influenzato dalle escursioni termiche tra giorno e notte, consente lo sviluppo di aromi complessi e persistenti. La storia vinicola di questa regione affonda le radici nel XIX secolo, quando il Barolo divenne il “vino dei re”, simbolo dell’eccellenza enologica italiana.

In abbinamento a tavola, il Barolo di Serralunga d’Alba 2019 si presta a piatti strutturati tipici della cucina piemontese, come il brasato al Barolo, il bollito misto o i tajarin al ragù di carne. È ideale anche con selvaggina, arrosti importanti, agnello e formaggi stagionati come il Castelmagno. La sua complessità aromatica, che spazia dalla ciliegia matura ai sentori di viola, spezie e sottobosco, accompagna perfettamente piatti ricchi e saporiti.

Si consiglia di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e di degustare a una temperatura compresa tra 18 e 20°C per apprezzare tutte le sfumature olfattive e gustative di questo magnifico Barolo.