Vini Barolo Gianni Gagliardo - 2018

Il Barolo DOC 2018 di Gianni Gagliardo è un vino rosso secco di grande eleganza e struttura, risultato di una vinificazione attenta delle uve Nebbiolo, unico vitigno ammesso per questa prestigiosa denominazione piemontese. Il 2018 si presenta come un’annata equilibrata, capace di coniugare freschezza, complessità aromatica e tannini ben integrati. I vigneti si trovano sulle colline delle Langhe, in terreni calcareo-argillosi che conferiscono al vino una raffinata mineralità e una longevità straordinaria. La fermentazione avviene tradizionalmente in acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere di diverse dimensioni che ne enfatizza l’equilibrio tra note fruttate, speziate e una sottile traccia terrosa.

La regione del Barolo, nel cuore delle Langhe, rappresenta una delle zone viticole più celebrate al mondo. Il clima è continentale, con inverni freddi e estati calde, mitigato dalle brezze che favoriscono l’escursione termica, fondamentale per lo sviluppo dei profumi e della finezza dei tannini nel Nebbiolo. La storia del Barolo affonda le radici nell’Ottocento, quando si affermò come "il Re dei Vini", amato dalle corti e dagli intenditori per la sua capacità di evolvere superbamente nel tempo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Barolo 2018 di Gianni Gagliardo predilige piatti ricchi e saporiti. È ideale con brasati, arrosti di manzo, selvaggina in umido, tartufo bianco d’Alba e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Ottimo anche con primi piatti strutturati, come i tajarin al ragù di carne, oppure con i classici agnolotti del plin.

Per la degustazione si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettere al vino di sviluppare al meglio i suoi profumi complessi e la sua eleganza in bocca. Un Barolo di questa qualità regalerà grandi soddisfazioni se bevuto oggi o se lasciato evolvere qualche anno in cantina.