Vini Barolo Trediberri - Berri - 2021

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC "Cuvée Berri" 2021 di Trediberri rappresenta in pieno lo spirito di uno dei vini più celebri del Piemonte. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Nebbiolo, questo vino racconta il territorio attraverso una vinificazione classica con lunga macerazione sulle bucce e affinamento in botti grandi di rovere. Il millesimo 2021, segnato da un andamento climatico equilibrato, regala una straordinaria espressione di eleganza e freschezza, con tannini ben integrati e una complessità aromatica incentrata su note di frutti rossi maturi, violetta, cuoio e sottobosco.

Il Barolo trova la sua culla nelle colline delle Langhe, una regione viticola unica riconosciuta Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Qui il clima è continentale, caratterizzato da inverni freddi e estati calde ma ventilate, con forti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. I terreni argillosi e calcarei delle Langhe, insieme a un’antica tradizione vitivinicola, contribuiscono profondamente alla struttura, eleganza e longevità dei grandi Barolo.

In abbinamento, questo Barolo si sposa magnificamente con piatti ricchi e saporiti. Tradizionalmente, è perfetto con la carne brasata, come il brasato al Barolo stesso, la selvaggina o l’agnello arrosto. Ottimi anche i formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano, nonché preparazioni tipiche piemontesi come il risotto ai funghi porcini o la bagna cauda. La sua struttura permette inoltre di accompagnare piatti a base di tartufo nero o bianco, arricchendo ulteriormente l’esperienza gustativa.

Per la degustazione, si consiglia di stappare il Barolo almeno un’ora prima del servizio, per consentire una piena espressione dei profumi. La temperatura ideale di servizio è compresa tra i 16 e i 18°C, in un calice ampio che ne valorizzi i complessi sentori e la profondità.