Vini Barolo Costa di Bussia - Bussia riserva - 2016

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Il Costa di Bussia Barolo DOCG “Cuvée Bussia Riserva” 2016 è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dalla storica zona di Bussia, uno dei cru più prestigiosi di Monforte d’Alba nel cuore delle Langhe. Questo millesimo 2016, tra i più celebrati dell’ultimo decennio, beneficia di una vendemmia equilibrata dagli aromi complessi e da una struttura importante. Il processo di vinificazione segue la tradizione, con una lunga macerazione sulle bucce e un affinamento in botti di rovere grandi per almeno 36 mesi, a cui segue un ulteriore riposo in bottiglia. Il risultato è un Barolo dal colore granato profondo, con profumi raffinati di ciliegia matura, viola, sottobosco, cuoio e spezie dolci; al palato mostra un corpo avvolgente, tannini setosi e una lunga persistenza che richiama le note balsamiche e minerali tipiche del terroir.

Il Barolo nasce in una regione, il Piemonte, celebre per la varietà e la qualità dei suoi vini. In particolare, le Langhe si distinguono per il loro suolo ricco di marne calcaree, che dona ai vini grande complessità e longevità. Il clima continentale della zona, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, contribuisce all’eleganza aromatica e alla concentrazione dell’uva Nebbiolo. La storia del Barolo affonda le sue radici nell’Ottocento, quando venne definito come “il re dei vini, il vino dei re”.

A tavola, questo Barolo Riserva è particolarmente indicato per accompagnare arrosti importanti, brasati di manzo, selvaggina e formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano. Da provare anche con piatti tipici piemontesi come la finanziera, gli agnolotti al sugo d’arrosto o la carne cruda all’albese.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 18-20°C, dopo una decantazione di almeno un’ora per permettere l’espressione completa dei suoi aromi complessi. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi termici.