Il Barolo Oddero 2021 rappresenta al meglio l’eleganza e la potenza del Nebbiolo, il vitigno autoctono per eccellenza delle Langhe piemontesi. Proveniente da vigneti accuratamente selezionati nelle zone più vocate, questo vino si distingue per l’annata 2021, che ha portato uve maturate sotto un clima favorevole, garantendo equilibrio tra struttura e freschezza. La vinificazione tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento in grandi botti di rovere, permette al vino di esprimere tutta la complessità aromatica tipica del Barolo: toni di rosa appassita, viola, ciliegia sotto spirito, liquirizia, tabacco dolce e spezie. Al palato si presenta pieno e profondo, con tannini fitti ma già in fase di integrazione, sostenuti da una bella componente acida che ne promette una lunga evoluzione.
Il Barolo prende vita in una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, il Piemonte, e più precisamente nell’area delle Langhe. Questo territorio è caratterizzato da colline sinuose e suoli complessi, ricchi di argille, marne e calcare, che conferiscono tipicità e longevità ai vini. Il clima continentale, con estati calde e inverni freddi, permette una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. La zona custodisce un importante patrimonio storico legato alla cultura del vino, il cui Barolo è considerato “il re dei vini e il vino dei re” sin dall’Ottocento per la sua straordinaria eleganza.
A tavola, il Barolo Oddero 2021 si abbina magnificamente a piatti sontuosi della cucina piemontese, come il brasato al Barolo, la lepre in salmì, l’agnolotto del plin al sugo d’arrosto o i formaggi stagionati a pasta dura. Ottimo anche con arrosti importanti di carni rosse, tartufo bianco di Alba e funghi porcini.
Per la degustazione, si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20°C, lasciandolo respirare in decanter almeno un’ora prima del consumo. In questo modo il vino potrà esprimere appieno il suo bouquet intenso e la ricchezza gustativa tipica dei grandi Barolo.
