Vini Barolo Cantina Luigi Pira - Vignarionda - 2015

Recensioni Viniou

Il Barolo Vignarionda 2015 della Cantina Luigi Pira è un'espressione raffinata e intensa del Nebbiolo, vitigno principe delle Langhe piemontesi. Prodotto esclusivamente dalle uve provenienti dal celebre cru Vignarionda, in zona Serralunga d’Alba, questo Barolo si distingue per la potenza e l'equilibrio, maturando in grandi botti di rovere per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Il millesimo 2015, caratterizzato da un andamento climatico stabile e soleggiato, ha consentito una maturazione ottimale delle uve, regalando al vino note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, tabacco, rosa appassita e accenni balsamici, con tannini fini e un finale lungo, avvolgente e speziato.

La zona del Barolo è situata nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, un territorio collinare che gode di un microclima favorevole grazie ai venti che provengono dalle Alpi e ai terreni ricchi di marne calcaree, sabbie e argille. La DOCG Barolo è stata istituita negli anni Sessanta, ma la tradizione vinicola locale risale a diversi secoli addietro, con una passione che si trasmette di generazione in generazione. Il rispetto per il terroir e la cura artigianale nella vinificazione fanno sì che ogni cru, come Vignarionda, riesca a esprimere un carattere unico e riconoscibile.

Per valorizzare al meglio la struttura e la ricchezza di aromi di questo Barolo, si consiglia l’abbinamento con piatti di carne importanti come brasato di manzo al Barolo, arrosti, selvaggina in salmì, agnello in crosta o formaggi stagionati piemontesi, come il Castelmagno. Ottimo anche con un risotto ai funghi porcini, tipico della cucina locale, oppure accanto a piatti a base di tartufo bianco.

Per la degustazione, è opportuno stappare la bottiglia almeno un’ora prima e servirla a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, in calici ampi che favoriscano l’ossigenazione e la piena espressione del bouquet aromatico.