Vini Barolo Marengo - Brunate Riserva - 2015

Recensioni Viniou

Il Barolo Brunate Riserva 2015 della cantina Marengo rappresenta uno dei massimi esempi di eleganza ed intensità del Nebbiolo, il vitigno autoctono piemontese da cui nasce questo vino rosso secco. La menzione “Brunate” indica l’origine delle uve da uno dei cru più prestigiosi di La Morra, esaltando il carattere unico di questo terroir. La vendemmia 2015 è stata caratterizzata da un andamento climatico favorevole, con estate calda e asciutta che ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. La vinificazione tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamento prolungato in botti grandi di rovere, conferisce al vino un profilo aromatico complesso e una struttura potente, adatta a lunghi invecchiamenti.

Il Barolo DOCG nasce nelle Langhe, una regione collinare del Piemonte celebre per la vocazione viticola e i paesaggi mozzafiato. Il clima è continentale, con marcate escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo dei profumi nel Nebbiolo. I suoli di Brunate sono composti da marne calcaree e argillose, che donano al vino struttura, tannini eleganti e grande longevità. La storia della denominazione affonda le radici nell’Ottocento e il Barolo è ormai diventato simbolo dell’enologia italiana nel mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, questo Barolo 2015 è perfetto con piatti ricchi e saporiti come brasato al Barolo, selvaggina in umido, arrosti di manzo, tajarin ai ragù di selvaggina o formaggi stagionati come il Castelmagno. Anche i piatti tradizionali delle Langhe, come i plin al sugo d’arrosto o una fonduta, trovano nel Brunate un grande alleato.

Consiglio di servire il Barolo Brunate Riserva 2015 a una temperatura di 18-20°C, dopo una breve ossigenazione in decanter per permettere al vino di esprimere al meglio la sua complessità aromatica. Questo vino è ideale per una degustazione meditativa, in compagnia o in abbinamento a una grande tavola delle feste.