Vini Barolo Paolo Cordero di Montezemolo - Barolo Monfalletto Cordero di Montezemolo - 1969

Recensioni Viniou

Il Barolo Monfalletto 1969 di Paolo Cordero di Montezemolo è una delle espressioni storiche più importanti del vino piemontese. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, questo Barolo mostra il carattere raffinato di un grande millesimo, ormai giunto a piena maturità e capace di regalare emozioni rare. Le vigne del Monfalletto si trovano a La Morra, una delle zone più vocate della denominazione Barolo DOC, su suoli argilloso-calcarei che conferiscono eleganza e profondità al vino. La vinificazione tradizionale, con lunghe macerazioni e un affinamento prolungato in grandi botti di rovere, contribuisce a sviluppare i tipici aromi di spezie dolci, tabacco, cuoio e sottobosco, insieme ai sentori di violetta e frutta matura tipici del Nebbiolo.

Il Barolo nasce nel cuore delle Langhe, in Piemonte, regione dal clima continentale ma mitigato dalle colline che favoriscono importanti escursioni termiche, indispensabili per la finezza aromatica del Nebbiolo. I terreni calcareo-argillosi, spesso misti a sabbie, sono ricchi di microelementi che arricchiscono la complessità del vino. La storia vitivinicola di questa zona è indissolubilmente legata alla produzione di grandi rossi da invecchiamento, tanto che il Barolo è noto come "il re dei vini e il vino dei re".

Con il suo profilo maturo, profondo e complesso, il Barolo Monfalletto 1969 si abbina magnificamente con piatti ricchi e strutturati della tradizione piemontese, come brasato al Barolo, carne di Fassona all’albese, tajarin al tartufo bianco e formaggi stagionati come il Castelmagno. Si esalta anche accanto a selvaggina in umido o funghi porcini.

Vista l’età, si consiglia una delicata decantazione per ossigenare il vino e favorire la piena espressione aromatica. Le temperature ideali di servizio sono comprese tra 18 e 20°C. Il vino va degustato con calma, in calici ampi, per apprezzarne il bouquet e le sfumature acquisite nel tempo.