Vini Barolo FRANCESCO RINALDI & FIGLI - Barolo Francesco Rinaldi & figli - 1990

Recensioni Viniou

Il Barolo 1990 di Francesco Rinaldi & Figli è un vino rosso straordinario, espressione autentica della denominazione Barolo DOC in Piemonte. Questo vino nasce esclusivamente da uve Nebbiolo, un vitigno autoctono che, grazie al particolare terroir, riesce a sviluppare una complessità aromatica unica. L'annata 1990 è considerata una delle migliori del secolo, con condizioni climatiche ideali che hanno favorito la perfetta maturazione delle uve. La vinificazione tradizionale in grandi botti di rovere permette al vino di esprimere tutta la sua eleganza, affinando per lunghi anni prima di raggiungere la bottiglia. Al naso emergono note intense di ciliegia sotto spirito, rosa appassita, tabacco, goudron e un tocco di spezie dolci. In bocca è ampio, potente ma armonioso, con tannini setosi e una profondità lunga ed evoluta.

La regione del Barolo si trova nelle Langhe piemontesi, una zona collinare caratterizzata da suoli argilloso-calcarei particolarmente adatti al Nebbiolo. Il clima continentale, con inverni freddi ed estati miti, permette una lenta maturazione delle uve, fondamentale per sviluppare la struttura e l'intensità aromatica che fanno grande questo vino. Storia e tradizione si fondono in questa terra, patria di alcuni dei più grandi vini italiani, riconosciuta a livello internazionale come una delle capitali mondiali dell'enologia.

Per accompagnare un Barolo di questa caratura, sono indicati piatti strutturati e saporiti. Piatti regionali come il brasato al Barolo, la selvaggina in umido, il risotto ai funghi porcini, o formaggi stagionati come il Castelmagno sono scelte tradizionali che esaltano la complessità del vino. Ottimo anche con piatti internazionali a base di carne rossa o con tartufo bianco d’Alba, vera eccellenza locale.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo Barolo a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo lasciato respirare in decanter almeno un’ora. Così potrete apprezzare tutta la profondità, l’eleganza e la nobiltà che solo un grande vino delle Langhe sa regalare.