Vini Barolo Veglio Giovanni & Figli - 2020

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC 2020 di Veglio Giovanni & Figli è uno dei grandi classici del Piemonte, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, un vitigno che si esprime in modo particolarmente elegante e complesso in questa zona. Il millesimo 2020 si presenta con un profilo aromatico già intrigante, grazie ad una buona annata caratterizzata da giornate calde bilanciate da escursioni termiche notturne, che hanno favorito una maturazione ottimale dei tannini. Questo Barolo rivela al naso note di ciliegia matura, rosa appassita, liquirizia e leggere sfumature speziate, arricchite da sentori terrosi e di sottobosco tipici del Nebbiolo vinificato secondo la tradizione. In bocca è strutturato, possente ma elegante, con tannini importanti che promettono una grande evoluzione negli anni.

La regione del Piemonte è famosa nel mondo per i suoi vini iconici, frutto di un territorio collinare unico che beneficia di un microclima ideale: inverni rigidi, estati calde ma non torride, e nebbie autunnali che avvolgono le colline della Langhe, culla del Barolo. I suoli calcareo-argillosi di questa zona contribuiscono a conferire al vino una mineralità e un carattere distintivi. L’area ha una lunga storia vinicola e una vocazione secolare che si esprime nella cura artigianale dei vigneti e nelle tecniche di vinificazione tramandate da generazioni.

Per esaltare al meglio le caratteristiche di questo Barolo, si consiglia di abbinarlo a piatti ricchi, come brasati di manzo al Barolo, selvaggina, stufati e arrosti di agnello. Splendido anche con i tajarin al ragù di carne o con formaggi stagionati come il Castelmagno e il Parmigiano. Gli abbinamenti con la cucina tipica piemontese, come il risotto al tartufo o la carne cruda all’albese, sono perfetti per valorizzare sia il vino che la gastronomia della zona.

Si raccomanda di servire questo Barolo tra i 18 e i 20°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora, così da permettergli di sprigionare al meglio gli aromi complessi e arrotondare la struttura tannica. Un vino destinato a regalare grandi emozioni sia oggi che dopo qualche anno di ulteriore affinamento in cantina.