Vini Barolo Podere Ruggeri Corsini - Bricco San Pietro - 2011

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC "Cuvée Bricco San Pietro" 2011 del Podere Ruggeri Corsini è uno splendido esempio dell’eleganza e della potenza che il Nebbiolo, unico vitigno di questo grande rosso piemontese, sa esprimere. Il millesimo 2011 si caratterizza per una stagione regolare e ben bilanciata, che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, dando al vino una struttura importante ma già armoniosa, con tannini raffinati. Le uve provengono dal cru Bricco San Pietro, nel cuore della zona del Barolo: qui il suolo è composto da marne calcaree e argillose ricche di minerali, prezioso per conferire al vino sia finezza aromatica sia profondità gustativa. La vinificazione tradizionale con una lunga macerazione sulle bucce permette di estrarre intensi profumi di rosa appassita, violetta, spezie dolci e sottobosco, mentre l’invecchiamento in botti grandi aggiunge note di tabacco, liquirizia e goudron.

Il Barolo nasce nella Langa piemontese, una terra collinare famosa per i suoi suoli complessi, che abbracciano marne, sabbie e argille. Il clima continentale con estati calde e inverni rigidi, alternati a nebbie d'autunno, è ideale per il Nebbiolo, che in questa zona acquisisce una personalità nobile, capace di lunghissimo invecchiamento. La storia del Barolo affonda le radici nell’Ottocento, quando diventò il vino dei reali di Savoia e, ancora oggi, rappresenta uno dei più grandi vini al mondo.

Per gli abbinamenti, il Barolo Cuvée Bricco San Pietro esprime al meglio la sua ricchezza insieme a piatti intensi come brasato al Barolo, selvaggina in umido o arrosti di vitello cotto lentamente. Non manca l’affinità con tajarin al ragù di carne, funghi porcini o, per chi ama i sapori regionali, con il tartufo bianco d’Alba. Anche i formaggi stagionati, come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano ben invecchiato, sono perfetti.

Per la degustazione, consiglierei di servire questo Barolo tra 18 e 20°C, dopo averlo eventualmente decantato per almeno un’ora: in questo modo avrà modo di aprire il suo bouquet complesso e vellutato. Un grande vino da meditazione, capace di emozionare.