Vini Barolo Diego Morra - Monvigliero - 2015

Recensioni Viniou

Il Barolo DOC Cuvée Monvigliero 2015 di Diego Morra è un vino rosso di grande eleganza prodotto nel cuore del Piemonte, patria indiscussa del Nebbiolo. Il vitigno utilizzato per questo Barolo è esclusivamente Nebbiolo, coltivato sulle colline di Monvigliero, un cru di Verduno rinomato per il suo terroir unico. L’annata 2015, caratterizzata da un clima equilibrato, ha regalato uve perfettamente mature, permettendo di ottenere un vino di struttura importante ma dalla straordinaria finezza aromatica. La vinificazione avviene tradizionalmente con una lunga macerazione e un affinamento in botti grandi di rovere, che contribuiscono a valorizzare la complessità e la profondità gustativa del Barolo.

La zona di produzione, il Piemonte, è una terra storicamente vocata alla viticoltura, grazie a un microclima ideale, alternanza di giornate calde e notti fresche, e suoli composti prevalentemente da marne calcaree, argilla e sabbia. Il Barolo, noto come “il re dei vini e il vino dei re”, nasce da un contesto pedoclimatico unico che conferisce ricchezza aromatica e longevità. Monvigliero, in particolare, dona vini dal profilo più floreale, elegante e raffinato rispetto ad altri cru della denominazione, con note di rosa, spezie dolci, liquirizia e frutti di bosco maturi.

Per gli abbinamenti, il Barolo Monvigliero 2015 si presta magnificamente a piatti piemontesi come il brasato al Barolo, la finanziera e il celebre vitello tonnato, ma si esprime egregiamente anche con carni rosse arrosto, selvaggina, risotti ricchi e formaggi stagionati come il Castelmagno. Può sorprendere anche in abbinamento con piatti internazionali strutturati, quali uno stufato di manzo alla bourguignonne.

Per cogliere al meglio le sue sfumature, si consiglia di servire questo Barolo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo averlo decantato per almeno un’ora, così da lasciar esprimere tutta la complessità olfattiva e gustativa di questo grande vino piemontese.