Vini Barolo Bruno Giacosa - Falletto Vigna Le Rocche - 2016

Il Barolo “Cuvée Falletto Vigna Le Rocche” 2016 della cantina Bruno Giacosa è una delle espressioni più raffinate e iconiche di questo celebre terroir piemontese. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo provenienti dalla leggendaria vigna “Le Rocche”, questo vino beneficia di una selezione rigorosa dei grappoli e di una vinificazione attenta che privilegia l’estrazione delle componenti più nobili. L’affinamento si svolge in grandi botti di rovere, secondo lo stile tradizionale, favorendo un’evoluzione lenta e armoniosa che esalta la complessità aromatica. Il millesimo 2016 si caratterizza per un equilibrio straordinario grazie a una stagione favorevole, che ha regalato maturazioni lente e progressive e un quadro tannico particolarmente fine.

La zona del Barolo si trova nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, una regione vinicola storicamente vocata alla produzione di grandi rossi da invecchiamento. Il terreno, composto prevalentemente da marne calcaree e argillose, dona ai vini profondità e mineralità. Il clima continentale, influenzato dalle Alpi e dalla vicinanza del Mar Ligure, assicura escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo aromatico delle uve. Sin dall’Ottocento, Barolo è sinonimo di eleganza e longevità ed è fra i vini italiani più apprezzati al mondo.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, un Barolo di questa struttura accompagna magnificamente piatti importanti come brasati, arrosti di carne rossa, selvaggina nobile, ma anche preparazioni tipiche piemontesi come il bollito misto o il tajarin al ragù di lepre. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, come un Castelmagno.

Si consiglia di degustare questo Barolo a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione: stappare la bottiglia almeno una o due ore prima del servizio, oppure servirlo in decanter. Così potrai apprezzarne appieno la ricchezza aromatica, il bouquet di fiori secchi, liquirizia, spezie e quella mineralità che solo i grandi vini delle Langhe sanno regalare.