Vini Barolo Vietti - Riserva Villero - 2001

Recensioni Viniou

Il Vietti Barolo Riserva Villero 2001 è uno dei rossi più emblematici del Piemonte, proveniente dalla famosa denominazione Barolo DOC. Ottenuto da uve Nebbiolo, questo cru eccezionale nasce dal vigneto Villero, sito nel comune di Castiglione Falletto. Il millesimo 2001 è stato particolarmente favorevole, caratterizzato da un andamento climatico equilibrato che ha regalato ai grappoli una maturazione perfetta. La vinificazione di Vietti segue principi tradizionali: lunga macerazione sulle bucce, affinamento in grandi botti di rovere per diversi anni e un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino di straordinaria complessità, con aromi di rosa appassita, ciliegia matura, sottobosco e spezie dolci, uniti a note di tabacco e liquirizia in evoluzione.

Il Barolo nasce nell’incantevole paesaggio delle Langhe piemontesi, patrimonio UNESCO. Qui il terreno è composto principalmente da marne calcareo-argillose, che donano struttura e longevità ai vini. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di profumi intensi e una perfetta maturazione fenolica del Nebbiolo. La storia del Barolo è ricca e affonda le radici nell’aristocrazia ottocentesca, oggi simbolo del vino italiano nel mondo grazie a produttori visionari come Vietti.

Per gli abbinamenti, questo Barolo Riserva Villero è ideale con piatti ricchi e strutturati. Si abbina magnificamente a brasati di manzo, selvaggina in umido come leper al civet, arrosti e formaggi stagionati della tradizione piemontese, come il Castelmagno o il Raschera. Ottimo anche con tartufo bianco d’Alba e i classici agnolotti del plin.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barolo Riserva Villero 2001 a una temperatura di 18-20°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno un’ora prima per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica.